طريقة تحضير زيت الحلبة

يمكن تحضير زيت الحلبة بطريقتين:


منزليًّا

يمكن تحضير زيت الحلبة عن طريق اتباع الخطوات التالية:[١][٢]


المكونات

  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الحلبة.
  • 3/4 1 كوب من زيت جوز الهند.
  • علبة مناسبة الحجم للتخزين.


طريقة التحضير زيت الحلبة

  1. يوضع زيت جوز الهند في العلبة مع مسحوق الحلبة، ويُحرك المزيج بلطف، وتُغلق العلبة بإحكام.
  2. توضع العلبة في منتصف مقلاة مملوءة بالماء حتى حوافها.
  3. تُترك العلبة في حمام الماء لمدة ساعة على أنّ تكون درجة حرارتها دافئة وليست حارة (منخفضة إلى متوسطة الحرارة).
  4. تُخرج العلبة من حمام الماء وتوضع جانبًا لتجف.
  5. يُترك الخليط لمدة أسبوعين، مع التأكد من رج العلبة يوميًّا.
  6. يتم فلترة بواقي الحلبة من الزيت المُخزن عن طريق استخدام قطعة شاش أو فلتر القهوة.
  7. يُخزن زيت الحلبة الناتج في علبة زجاجية داكنة.


نصائح لتحضير زيت الحلبة

  • يمكن استبدال زيت جوز الهند بزيت آخر حسب الرغبة، مثل؛ زيت الزيتون، أو الزعفران.
  • يمكن غلي بذور الحلبة بدلاً من مسحوقها مع الزيت، واتباع الخطوات السابقة نفسها.
  • يمكن استخدام نصف كوب من بذور الحلبة عوضاً عن مسحوق الحلبة.


مخبرياً

يمكن استخلاص زيت الحلبة مخبرياً بطريقة (بالإنجليزية: Supercritical CO2 Extraction Process)، وتفضّل هذه الطريقة في الاستخلاص لاعتبارها غير سامة، ولا تترك في المستخلص أي بواقي عضوية من المذيب.[٣]


نظرة عامة حول زيت الحلبة

يُستخلص زيت الحلبة من بذور الحلبة، ويتميز برائحته القوية وطعمه المر، وقد شاع استخدامه قديمًا لتخفيف العديد من المشاكل الصحيّة، إذ يعمل كمضاد للأكسدة والالتهابات، ويمكن استهلاكه في الشاي أو إضافته لوصفات الطعام، أو وضعه مباشرة على الجلد أو الشعر.[٣]


فوائد زيت الحلبة

شاع استخدام زيت الحلبة للعديد من الفوائد والاستخدامات كالشعر والبشرة وغيرها؛ ولكن ما زال بعضها بحاجة للمزيد من الدراسات، واستشارة الطبيب، ومنها ما يأتي:[٢][٣]

  • غني بالعناصر الغذائيّة، والأحماض الدهنيّة، ومضادات الأكسدة.
  • يزيد من إنتاج حليب الثدي لدى المرضعات.
  • يُمكن أنّ يُساهم في تقليل ضغط الدم المرتفع.
  • يُحسن من عملية الهضم؛ وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهاب.
  • يُساهم في تهدئة الأعصاب.
  • يُساهم في تقليل الحمى والحد من زيادتها.
  • يُعزز من صحة الشعر.


محاذير استهلاك زيت الحلبة

يمكن لاستهلاك زيت الحلبة أنّ يُسبب آثاراً جانبية لدى بعض الأشخاص، مثل؛ الانتفاخ، والإسهال وغيرها، وتوجد بعض المحاذير لاستهلاكه من قِبل بعض الحالات الصحيّة، ومن هذه الفئات:[٢]

  • المصابون الحساسية: إذ يمكن أنّ يؤدي استخدام زيت الحلبة من قِبل بعض الأشخاص إلى ظهور ردود فعل تحسسيّة مختلفة كالطفح الجلديّ؛ لذا يُنصح باختبار تأثيره على البشرة أولًا قبل البدء باستخدامه موضعيًا.
  • مرضى السكري: لا توجد معلومات كافية حول تأثير زيت الحلبة على مرضى السكري؛ لذا يُنصح بتجنب استخدامه، واستشارة الطبيب.
  • مشاكل الجهاز التنفسيّ: إذ يمكن أنّ يؤدي استنشاق أو استخدام زيت الحلبة مع بعض الأدوية إلى مشاكل في التنفس، لذا يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه.
  • الحمل: تُنصح النساء خلال فترة الحمل بتجنب استهلاك زيت الحلبة.

المراجع

  1. ↑ Christabel Lobo, "How to Make Fenugreek Oil", leaf, Retrieved 17/10/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Health Benefits Of Fenugreek Oil, Uses And Its Side Effects", lybrate, Retrieved 17/10/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت Christine Ruggeri (19/11/2020)، "Fenugreek Oil Benefits for Hair, Digestion, Inflammation & More"، draxe، اطّلع عليه بتاريخ 18/10/2021. Edited.