ما هي فوائد زيت الجوز؟

يتم استخلاص زيت الجوز (بالإنجليزية: Walnut oil) من خلال ضغط ثمار الجوز كاملةً، حيث يمتاز بنكهته الجوزية ذات المذاق الحلو، ولونه البني الفاتح، إضافةَ إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، والمركبات الكيميائية والأحماض الدهنية التي توفر العديد من الفوائد للجسم، أهمها ما يأتي:[١]




يجدر التنويه بدايةً إلى أن زيت الجوز يُمكن أن يُسبب ردات فعل تحسسية شديدة عند بعض الأشخاص الذي يعانون من حساسية الجوز والفول السوداني.




يُحسن من صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي زيت الجوز على نسب مرتفعة من أنواع محددة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 تدعى ألفا لينولينيك (بالإنجليزية: alpha-linolenic acid)، وهي دهون صحية تُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10% عند إدراجها ضمن النظام الغذائي الصحي المتبع، إضافةً إلى أنها تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم، مما يُعزز من صحة ووظائف الأوعية الدموية.[٢]


يُقلل من الالتهابات في الجسم

حيث أُثبت أن إضافة زيت الجوز إلى النظام الغذائي الصحي يمكن أن يُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة بالالتهابات المزمنة المرتبطة بالعديد من الأمراض؛ كأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، وغيرها، وذلك لأن زيت الجوز يحتوي بكثرة على متعدد الفينول، وهي مادة يتم تحويلها في الأمعاء إلى مركبات مفيدة ذات خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، يمكن أن تقلل من الأضرار التي تُسببها الجذور الحرة في الجسم.[٣]


يُقلل من مستويات ضغط الدم

يُمكن لاستخدام زيت الجوز باعتدال أن يُساهم في التقليل من مستويات ضغط الدم، وهو المُسبب الرئيسي لأمراض القلب المختلفة، حيث إن زيت الجوز يحتوي على متعدد الفينول وبعض أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي لها خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ويمكن أن تقلل من مستويات ضغط الدم، وتحافظ على اعتدالها.[٣]


يُقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري

يحتوي زيت الجوز على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة والالتهابات، التي تُساعد على خفض مستويات السكر في الدم، مما يُقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري، حيث إن تأثر الجسم بالالتهابات المختلفة يمكن أن يزيد من مقاومة الأنسولين، وبالتالي يُعيق من قدرة الجسم على استخدام السكريات وتحليلها، مما يرفع من مستويات السكر في الدم، ويزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري، لذلك فإن استخدام زيت الجوز باعتدال يُثبط ويحد من هذه التأثيرات.[٢]


يُعزز من صحة البشرة

تأتي أهمية زيت الجوز للبشرة في احتوائه على الأحماض الدهنية التي تحافظ على رطوبة البشرة، وتُحافظ على طبقات الجلد الخارجية من الأمراض والاضطرابات الالتهابية، والأكزيما، وحب الشباب، والجفاف، وتُسرع من عملية التئام الجروح.[١]




يمكن الاستفادة من زيت الجوز للبشرة، سواء تم استخدامه موضعياً، أو إضافته إلى النظام الغذائي الصحي المتبع.




هل هناك أضرار لزيت الجوز؟

يُعتبر زيت الجوز آمناً للاستخدام بكميات معتدلة، لكن استخدامه بكميات كبيرة قد يُسبب ارتفاعاً في إجمالي السعرات الحرارية اليومية، حيث إن الملعقة الكبيرة الواحدة من زيت الجوز تحتوي على 120 سعرة حرارية، لذلك عند الإفراط في تناوله، فإنه قد يُسبب زيادة غير مرغوب بها في الوزن، والتي ترتبط بالعديد من المشاكل الصحية؛ كأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع مرض السرطان، وغيرها.[٢]




يُمكن لزيت الجوز أن يتعارض مع أدوية الغدة الدرقية، لذلك يُنصح باستشارة الطبيب المختص قبل إضافته إلى النظام الغذائي.



المراجع

  1. ^ أ ب "Walnut Oil Benefits for the Heart, Skin, Gut & More", draxe, Retrieved 15/3/2023. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Walnut Oil: Are There Health Benefits?", webmd, Retrieved 15/3/2023. Edited.
  3. ^ أ ب "7 Promising Benefits of Walnut Oil", healthline, Retrieved 15/3/2023. Edited.