كيفية الحصول على زيت الحلبة

كيفية الحصول على زيت الحلبة

يتم استخلاص زيت الحلبة من عشبة الحلبة ويتميز برائحته الشبيهة بشراب القيقب، وقد شاع استخدامه في الطبخ، ومنتجات العناية بالبشرة، ويمكن الحصول عليه بعدة طرق، ومنها ما يأتي:^[١]

طريقة الحصول على زيت الحلبة منزليًّا

يوضح ما يلي مكونات وطريقة تحضير زيت الحلبة منزليًّا:^[٢]

المكونات

• كمية من بذور الحلبة حسب الرغبة.
• زيت ناقل، مثل؛ زيت الزيتون، زيت جوز الهند، وغيرهم.
• عبوة زجاجية مُناسبة للتخزين

طريقة التحضير

• تُطحن بذور الحلبة، وتوضع كمية كافية منها في عبوة زجاجية.
• تُضاف كمية كافية من الزيت الناقل فوق بذور الحلبة المطحونة.
• تُغلق العبوة بإحكام، وتُترك لمدة 3 إلى 6 أسابيع بدرجة حرارة الغرفة.
• تُرج العبوة مرة واحدة يوميًّا خلال هذه الفترة.
• يُصفى الزيت من بقايا بذور الحلبة باستخدام مصفاة رفيعة مُغطاة بقطعة قماش قطنية.
• يُخزن الزيت في عبوة زجاجية نظيفة ويوضع في الثلاجة، ويمكن الاحتفاظ به لمدة شهر.

نصائح عند تحضير زيت الحلبة

• يمكن أنّ تُصبح نكهة زيت الحلبة أقوى كلمة زادت مدة نقع البذور.
• يُنصح بتخزين زيت الحلبة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، والحرارة؛ وذلك ليبقى أطول فترة ممكنة.
• يُنصح باختيار الزيت الناقل المُناسب بناءً على طبيعة استخدام زيت الحلبة، ففي حال استخدامه للبشرة الجافة يُنصح باستخدام زيت اللوز كزيت ناقل.

طريقة الحصول على زيت الحلبة مخبريًّا

يمكن الحصول على زيت الحلبة مخبريًّا عن طريقة استخدام طريقة استخلاص تُسمى (بالإنجليزية: Supercritical CO2 Extraction Process)؛ وذلك لكون هذه الطريقة غير سامة ولا تترك أيّ بقايا عضوية من المذيب في الزيت.^[٣]

فوائد زيت الحلبة

يمتلك زيت الحلبة العديد من الفوائد الصحيّة المُوضحة في ما يأتي، ولكن لا يزال بعضها بحاجة للمزيد من الدراسات لإثباته، لذا يُنصح باستشارة الطبيب أولًا:^[٤][٣]

• يُخفف حالات الأمراض الجلدية: قد يُساهم في تخفيف حالات حب الشباب وتقليل احتمالية الإصابة بالأكزيما كما أنّهُ قد يُخفف من التشققات الجلديّة، ويُسرع التِئام الجروح.
• يُعزز صحة البشرة: إذ يُمكن أن يُحسن زيت الحلبة من صحة البشرة، ويُقلّل احتمالية التعرض للالتهابات، ويُخفف تهيج البشرة.
• يُعزز نمو الشعر: إذ يحتوي زيت الحلبة على مركبات قد تُحسن من صحة الشعر وتزيد لمعانه كما أنّهُ قد يُخفف من قشرة الرأس.
• يُحسن صحة الكلى: قد يُساهم استخدام زيت الحلبة في تحسين صحة الكلى؛ وذلك لاحتوائهِ على مركبات تُساهم في تحسين أداء عمل البنكرياس والكلى.
• يُقلّل مستوى سكر الدم: قد تُساهم مكونات زيت الحلبة في تحسين مستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري.
• يُحسن عملية الهضم: إذ يحتوي زيت الحلبة على خصائص مضادة للالتهابات، ممّا قد يُساهم في تحسين عملية الهضم.
• يزيد حجم الثدي: قد يُساهم استخدام زيت الحلبة في زيادة حجم الثدي.
• يُساهم في إنقاص الوزن: إذ يُحسن زيت الحلبة من العمليات الأيضيّة في الجسم، وقد يُقلّل من الرغبة بتناول الطعام مما يؤدي إلى المساعدة على إنقاص الوزن.