عدد السعرات في زيت جوز الهند

السعرات الحرارية في زيت جوز الهند

تحتوي ملعقة واحدة كبيرة من زيت جوز الهند على 104 سعرات حرارية، بينما تحتوي ملعقة واحدة صغيرة منه على 40 سعرة حرارية.^[١][٢]

الفوائد الصحيّة لزيت جوز الهند

فيما يأتي مجموعة من الفوائد الصحية التي يوفرّها زيت جوز الهند، ولكن ما زالت هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات والأبحاث العلمية لإثبات فعاليتها على الإنسان:^[٣][٤]

مصدرٌ غني بمضادات الأكسدة

حيثُ يحتوي زيت جوز الهند على بعض مضادات الأكسدة؛ كمركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids)، والبوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، وغيرها من المركبات، التي قد تخفف من الالتهابات، ومن احتمالية التعرض لمرض السكري، كما ويمكن أن تحافظ على صحة الدماغ.

مصدر غني بمضادات المايكروبات

حيثُ يحتوي زيت جوز الهند على حمض اللوريك (بالإنجليزية: Lauric acid)؛ وهو حمض دهنيّ يتكون بنسبة 50% من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة المعروفة اختصاراً ب MCTs، وقد يمتلك هذه الحمض خصائص مضادة للميكروبات الضارة؛ كالمكورات العنقودية الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus)، والإشريكية القولونية (بالإنجليزية: Escherichia coli)، وغيرها ومن الميكروبات المُمرضة.

المحافظة على صحة الكبد

حيثُ أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على فئران مُصابة بأمراض الكبد أنّه عند استهلاكهم لنظام غذائي غنيّ بالغلوكوز مع زيت جوز الهند، أدى ذلك إلى تحسين في صحة الكبد بعد 4 أسابيع مقارنةً مع بعض الفئران الأخرى الذين لم يضف زيت جوز الهند إلى نظامهم الغذائي، لكنها بحاجة إلى المزيد من الدراسات على الإنسان لإثباتها.

التقليل من التوتر

حيثُ أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أنّ استهلاك زيت جوز الهند قد يقلل من الإجهاد الناتج عن ممارسة الرياضة، ونزلات البرد المزمنة، فقد اعتقد الباحثون أن زيت جوز الهند البكر قد يكون له تأثير في التخفيف بعض أنواع الاكتئاب، لكن تجدر الإشارة إلى الحاجة للمزيد من الدراسات على الإنسان للتأكد من فاعليتها.

إرشادات صحيّة لاستهلاك زيت جوز الهند

فيما يأتي بعض الإرشادات والنصائح المُتعلقة باستهلاك زيت جوز الهند:^[٤][٥][٢]

• يُفضل تخزين زيت جوز الهند في درجة حرارة الغرفة، بدلاً من الثلاجة؛ للمحافظة على سيولة الزيت، حيثُ إنّ هذا الزيت يكون شبه صلب في درجة حرارة الغرفة، ويذوب عند حرارة 24 درجة مئوية.
• يُفضل تناول زيت جوز الهند باعتدال، أي بمعدل ملعقتين كبيرتين يوميًا أو أقل؛ نظرًا لارتفاع نسبة الدهون المشبعة فيه.
• اختيار زيت جوز الهند البكر الممتاز المُستخرج من لب جوز الهند الطازج في درجات حرارة منخفضة دون تكريره أو تبييضه، والابتعاد عن الأنواع المُهدرجة أو المعالجة بالحرارة أو بالمذيبات أو المبيضات.
• يمكن إدراج زيت جوز الهند في النظام الغذائي عن طريق؛ استخدامه في الطهي على درجات حرارة متوسطة، وكذلك يمكن إضافته إلى المشروبات الساخنة؛ كإضافة زيت جوز الهند إلى القهوة، كما ويمكن تحضير الفشار بزيت جوز الهند بدلاً من الزبدة، وشوي الخضار بزيت جوز الهند، بالإضافة لاستخدامه في تقلية البصل والثوم.