ما هو زيت الخردل؟

يوجد نوعان من زيت الخردل؛ زيت الخردل النقي (بالإنجليزية: Pure mustard oil)، وزيت الخردل العطري (بالإنجليزية: Mustard essential oil)، ويُستخرج زيت الخردل النقي من بذور نبات الخردل من خلال عصرها، ويمتلك زيت الخردل نكهة قوية، ورائحة لاذعة، أما زيت الخردل العطري، فيُستخرج بعملية التقطير بالبخار (بالإنجليزية: Steam distillation)، ويُمكن الحصول على زيت الخردل من المحلات التجارية، أو محلات العطارة، وتجدر الإشارة إلى أنه يُمكن تحضير زيت الخردل في المنزل؛ وذلك من خلال طحن بذور الخردل الجافة، ثم عصرها ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ طريقة تحضيرهِ منزليًا غير مُثبتة علمية.[١][٢]


استخدامات زيت الخردل

لا يُنصح باستخدام زيت الخردل في الطهي؛ وذلك بسبب احتوائه على حمض يُدعى بحمض الإيروسيك (بالإنجليزية: Erucic acid)، فقد وُجد أن استهلاك هذا الحمض؛ قد يزيد من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية؛ مثل أمراض القلب.[١][٣]


ويُمكن استخدام زيت الخردل موضعيًا على البشرة والشعر، كزيت للتدليك، بعد أن يتم تخفيفه باستخدام زيت ناقل (بالإنجليزية: Carrier oil)؛ مثل زيت الزيتون، أو زيت جوز الهند، أو زيت الجوجوبا (بالإنجليزية: Jojoba oil)، ومن المهم إجراء اختبار حساسية الجلد عند استخدام زيت الخردل للمرة الأولى من خلال وضع كمية بسيطة من زيت الخردل المُخفف على منطقة مُعينة من الجسم ومراقبتها لمدة 24 ساعة لمعرفة إذا كان الجسم يتحسس من زيت الخردل.[١][٤]


فوائد زيت الخردل

توجد العديد من الفوائد الصحية التي يُمكن الحصول عليها من استخدام زيت الخردل من خلال استخدامه موضعيًا؛ لكن الجدير بالذكر أنّ العديد من هذه الفوائد الصحية ما زالت غير مؤكدة، وبحاجة للمزيد من الدراسات، والأبحاث العلمية للتأكد من صحتها؛ لذا فمن الضروري استشارة الطبيب المُختص قبل استخدام زيت الخردل لأيٍ من الفوائد الصحية الآتية:

  • يُوفر خصائص مُضادة للميكروبات: يمتلك زيت الخردل خصائص مُضادة لبعض أنواع البكتيريا، والفطريات؛ مما قد يُساعد استخدامه على التقليل من احتمالية نمو هذه الميكروبات.[١]
  • يُساعد على تحسين صحة البشرة والشعر: يمكن أن يساهم استخدام زيت الخردل موضعيًا على تحسين صحة البشرة، والشعر؛ إذ يُمكن أن يُساهم في التخفيف من علامات تقدم البشرة كالتجاعيد، وتحسين نمو الشعر، كما يساهم في الحفاظ على رطوبة الشعر الجاف، والتخفيف من تقصف الشعر.[١][٥]
  • يُساعد على التخفيف من الآلام: يمكن أن يساعد زيت الخردل على التخفيف من آلام التهاب المفاصل، والعضلات من خلال تطبيقه مباشرة على المفاصل الملتهبة، مما يساهم في تحسين تدفق الدم، والتخفيف من الألم.[٦][٥]
  • يُخفف من حدوث الالتهابات: فقد وُجد أن استخدام زيت الخردل موضعيًا، قد يُساعد على التخفيف من الالتهابات، والآلام المُصاحبة للأمراض الجلدية مثل؛ التهاب الجلد، والصدفية، والأكزيما، والتهاب بُصيلات الشعر.
  • يُخفف من أعراض نزلات البرد: يمكن أن يساهم استخدام زيت الخردل موضعيًا في التخفيف من السعال، والاحتقان المرافق لنزلات البرد.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج Rachael Link (3/6/2020), "8 Benefits of Mustard Oil, Plus How to Use It", healthline, Retrieved 29/11/2021. Edited.
  2. ↑ SAANVI (11/12/2020), "How To Make Mustard Oil At Home ?", stylesatlife, Retrieved 8/12/2021. Edited.
  3. ↑ Aaron Kandola (13/3/2019), "What to know about mustard oil", medicalnewstoday, Retrieved 29/11/2021. Edited.
  4. ↑ Annette McDermott (15/8/2017), "How to Use Carrier Oils", healthline, Retrieved 29/11/2021. Edited.
  5. ^ أ ب Noreen Iftikhar (26/6/2019), "Mustard Oil for Hair", healthline, Retrieved 13/12/2021. Edited.
  6. ↑ Beth W. Orenstein (26/2/2016), "9 Natural Arthritis Remedies", everydayhealth, Retrieved 13/12/2021. Edited.