تعرف على أنواع زيت اللوز

هناك نوعان رئيسيان من زيت اللوز؛ زيت اللوز المر، وزيت اللوز الحلو، وفيما يأتي شرح أكثر عن الفروقات بين كلا النوعين:[١]


أنواع زيت اللوز من حيث التصنيف

يختلف زيت اللوز والزيت الحلو عن بعضهما من حيث التصنيف كما يأتي:[٢]

  • زيت اللوز المر؛ يصنف زيت اللوز المر على أنه زيت أساسي (بالإنجليزية: Essential oil).
  • زيت اللوز الحلو؛ يصنف زيت اللوز الحلو على أنه زيت ثابت (بالإنجليزية: Fixed oil).


الفرق بين الزيت الثابت والأساسي هو أن الزيوت الثابتة هي الزيوت الناقلة (بالإنجليزية: Carrier oil) وهي الزيوت التي تستخدم لتخفيف الزيوت الأساسية وهي مستخرجة من مواد دهنية في النبات، أما الزيوت الأساسية فهي الزيوت المستخرجة بشكل أساسي من المواد النباتية كالأوراق والسيقان وغيرها، إضافةً لما سبق فالزيوت الأساسية لا تتبخر، بينما الزيوت الأساسية يمكن لها أن تتبخر، وهي لا تعتبر زيتاً بمعناه الحرفي فهي أقرب لأن تكون مستخلصاً من لب النبات.[٢]


أنواع زيت اللوز من حيث المصدر

يختلف زيت اللوز المر عن زيت اللوز الحلو بشكل رئيسي بنوع اللوز الذي يتم استخراجهما منه، وفيما يأتي مصدر كل منهما:[٣][١]

  • زيت اللوز المر؛ يتم استخلاص زيت اللوز المر من اللوز المر، والذي يتم تميزه عن غيره من شكله؛ فحبوبه تكون قصيرة وأكثر وسعاً من غيرها من الأصناف.
  • زيت اللوز الحلو؛ يتم استخلاص زيت اللوز الحلو من اللوز الحلو، وهو صنف اللوز الأكثر انتشاراً، والذي يصنع منه مشتقات اللوز المختلفة، ويتم تناوله بشكل مباشر كمكسرات.


أنواع زيت اللوز من حيث النكهة والرائحة

لكل من زيت اللوز المر والحلو نكهة ورائحة تميزهما عن بعضهما البعض، وفيما يأتي وصف نكهة ورائحة كل منهما:[١][٣]

  • زيت اللوز المر؛ له رائحة قوية، وطعم مر.
  • زيت اللوز الحلو؛ له رائحة أقرب للمكسرات، مع طعم فيه القليل من الحلاوة.


أنواع زيت اللوز من حيث الاستخدامات

يستخدم كل من زيت اللوز الحلو والمر في العديد من الاستخدامات المختلفة، وفيما يأتي استخدامات كل منهما:[٣][١]

  • زيت اللوز المر؛ يستخدم زيت اللوز المر في العلاج بالروائح (بالإنجليزية: Aromatherapy) بسبب رائحته القوية، لكن لا ينصح باستخدامه على الجلد، كما ويمكن استخدامه في الأدوية، ومبيدات الجراثيم، والفيروسات، والمواد المخدرة المستخدمة في العمليات، ومدرات البول، ومضادات السرطان.
  • زيت اللوز الحلو؛ يستخدم في مستحضرات التجمل بكثرة لاحتوائه على فيتامين هـ، والحمض الدهني أوميغا 6، كما ويعد مهماً للبشرة والشعر، وذلك لأنه يقلل من احتمالية الإصابة بالشيخوخة المبكرة، إضافةً لما سبق فيمكن إضافته إلى الطعام، واستهلاكه مع الحليب.


أنواع زيت اللوز من حيث القيمة الغذائية

لزيت اللوز الحلو قيمة غذائية تختلف عن القمية الغذائية لزيت اللوز المر، وفيما يأتي قيمة كل منهما:[١][٣]

  • زيت اللوز المر؛ لا يمكن القول بأن لزيت اللوز المر قيمة غذائية، فهو لا يعتبر إحدى المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، لكنه يمتلك العديد من الخصائص التي تجعل منه مناسباً للاستخدام في الأدوية والعلاجات الطبية وغيرها من الأمور.
  • زيت اللوز الحلو؛ يعد اللوز الحلو من الأطعمة الصالحة للأكل الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، التي تعود على جسم الإنسان بالصحة بشكل عام، وتحافظ وتحسن من صحة الشعر والبشرة.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج "Almond Oil vs Sweet Almond Oil"، blackpaint، اطّلع عليه بتاريخ 2/3/2022. Edited.
  2. ^ أ ب "What is the difference between Sweet Almond and Bitter Almond?", Susan's Soaps & More, Retrieved 2/3/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث "Types of Almond Oil", medindia, Retrieved 2/3/2022. Edited.