لماذا يستخدم زيت بذر الكتان؟

استخدامات زيت بذر الكتان

يعد زيت بذر الكتان من الزيوت النباتية، التي يمكن استخدامها بطرق مختلفة، وفيما يأتي بعض هذه الاستخدامات:

• قد يكون بديلاً للزيوت النباتية المستخدمة في الطهي، لأن نكهته مقبولة، ولا يعطي أي مذاق مزعج، ولكن لا يجب استخدامه على درجات حرارة عالية؛ لأن ذلك ينتج مركبات كيميائية ضارة.^[١]
• يمكن إضافة زيت بذر الكتان لتحضير السلطات، والصلصات، أو إضافته عند تحضير السموذي، أو إلى المخبوزات.^[٢]
• قد يستخدم زيت بذر الكتان على البشرة؛ لزيادة الترطيب.^[٢]
• يمكن استخدام زيت بذر الكتان على الشعر؛ إذ قد يعزز من نموه ولمعانه.^[٢]
• كما يمكن استخدامه على شكل مكملات غذائية.^[٣]

نبذة عن زيت بذر الكتان

يتم صناعة زيت بذر الكتان من خلال طحن وضغط بذور الكتان الناضجة، ويعتبر هذا الزيت مصدر جيداً للأحماض الدهنية أوميغا 3، ولكنه يفتقر للعديد من العناصر الغذائية التي تمتلكها بذور الكتان مثل الألياف، والمغنيسيوم، وفيتامينات ب، ويمكن الحصول على زيت بذور الكتان على شكل كبسولات، أو شراب سائل، بالإضافة إلى ذلك فإنه يمتلك العديد من الفوائد الصحة.^[٤][٥]

فوائد زيت بذر الكتان

فيما يأتي بعض الفوائد الصحية التي يمتلكها زيت بذر الكتان، لكن يجب استشارة الطبيب المختص قبل تناول هذا الزيت لأي من الفوائد الصحية التالية:

• يعزز من صحة القلب: إذ يحتوي زيت بذر الكتان على كميات من الأحماض الدهنية أوميغا 3، وقد بينت إحدى الدراسات أن تناول زيت بذور الكتان لمدة 12 أسبوعاً يخفض من معدلات ضغط الدم عند مقارنته بزيت العصفر،^[٦] كما قد يساعد زيت بذور الكتان على تحسين مرونة الشرايين، ويقلل من الالتهاب، مما يعزز من صحة القلب.^[٧]
• يقلل من نسب الكوليسترول: إذ وجدت بعض الدراسات أن تناول زيت بذر الكتان قد يقلل من معدلات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار،^[٨] وأظهرت إحدى الدراسات أن تناول زيت بذر الكتان لمدة 12 أسبوعاً قد يقلل من نسب الكوليسترول الضار مقارنة مع أشخاص تناولوا زيت الذرة لنفس المدة.^[٩]
• يحسن من صحة البشرة: حيث أظهرت دراسة صغيرة أن تناول مكملات غذائية تحتوي على زيت بذرة الكتان يحسن من نعومة وترطيب البشرة، كما يقلل من تهيج وحساسية وجفاف البشرة.^[٧]
• يحسن من صحة الجهاز الهضمي: حيث يمتلك زيت بذرة الكتان خصائص ملينة، وقد يساعد تناول مكملات غذائية تحتوي على زيت بذرة الكتان بشكل يومي على التخفيف من الإمساك، من جهة أخرى قد يخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي، ومنها الإمساك والإسهال.^[٤]
• يقلل من احتمالية التعرض لمرض السرطان: حيث يحتوي زيت بذرة الكتان على مركب يدعى (بالإنجليزية: Linoorbitides) والذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة وخصائص تحارب الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الليغنان (بالإنجليزية: Lignan) الذي يمتلك تأثيراً يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي، وقد تساعد أحماض أوميغا 3 الموجودة في هذا الزيت على تقليل نمو الخلايا السرطانية.^[٤]

محاذير استخدام زيت بذر الكتان

يعتبر تناول زيت بذر الكتان آمناً لأغلب البالغين، ويمكن استخدامه كمكمل غذائي يحتوي على 2 غرام من زيت بذر الكتان يومياً لمدة 6 أشهر، كما وتجدر الإشارة إلى أهمية استشارة الطبيب المختص قبل تناول أو استخدام زيت الكتان؛ حيث إن تناوله بكميات كبيرة قد تسبب بعض الآثار الجانبية؛ كالإسهال، ورد الفعل التحسسي.^[١٠]

ومن المحاذير الخاصة التي يجب الانتباه لها عند استخدام زيت بذر الكتان ما يأتي:^[١٠]

• الحمل: يعد تناول زيت بذر الكتان في جرعات تصل إلى 2 غرام منه لمدة 6 أسابيع آمناً على الحامل، ولكن قد يرتبط تناوله في الأشهر الستة الأخيرة من الحمل بالولادة المبكرة.
• الرضاعة الطبيعية: إذ لا توجد معلومات كافية عن إمكانية تناول زيت بذر الكتان خلال الرضاعة الطبيعية، لذلك ينصح بتجنبه خلال هذه الفترة.
• الأطفال: إذ يعتبر تناول زيت بذر الكتان من قبل الأطفال لفترات قصيرة آمناً على الصحة، ولكن ينصح بعدم تناوله لفترات طويلة.
• العمليات الجراحية: حيث قد يزيد تناول زيت بذر الكتان من احتمالية التعرض لنزيف خلال العمليات الجراحية، لذا ينصح بالتوقف عن استخدامه قبل موعد العمليات الجراحية بأسبوعين على الأقل.