ما هو زيت جنين القمح؟

زيت جنين القمح

يُستخلص زيت جنين القمح (بالإنجليزية: Wheat Germ Oil) من بذور حبوب القمح، ويمكن الحصول عليه من خلال طحن البذور، أو عمليات فصل خاصة،^[١] وتجدر الإشارة إلى أنّ 1 ملعقة صغيرة من زيت جنين القمح تحتوي على 40 سعرة حرارية،^[٢] ويوجد نوعان من زيت جنين القمح؛ النوع الأول زيت جنين القمح البارد المُعالج، والذي يتميز بطعمه الشبيه للحبوب، ولونه الذهبيّ المائل للبني الفاتح ويُعدّ غني بفيتامين هـ، أما النوع الثاني زيت جنين القمح المُكرر، والذي يتميز بنكهته ورائحته الخفيفة، ولونه المائل للون الأصفر، ويُعدّ محتواه من فيتامين هـ مُنخفض.^[٣] ويمكن استهلاكه على شكل زيت، أو كبسولات، أو مكملات غذائية.^[٤]

استخدامات زيت جنين القمح

يُشاع استخدام زيت جنين القمح في العديد من الاستخدامات، ومنها ما يأتي:

يُعزز من صحة البشرة

إذ يُعد زيت جنين القمح مصدرًا غنيًا بفيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين د، ومجموعة من فيتامينات ب، ومضادات الأكسدة، والأحماض الدهنيّة، ممّا يُساهم في زيادة قدرته على ترطيب البشرة، وتقليل احتمالية تكوّن النُدب، وتلف الجلد الناتج عن الجذور الحرة، بالإضافة إلى تعزيز إنتاج الكولاجين؛ وذلك لاحتوائهِ على فيتامين هـ، بالإضافة إلى الحفاظ على لون البشرة.^[٥]

يُضاف للطعام

إذ يمكن إضافة زيت جنين القمح إلى الأطباق بعد الطهي أو للشوربات، وإعداد عصائر الخضار أو الفواكه، والكوكتيل، وإضافته إلى السلطات، والتتبيلات، وصلصات التغميس المختلفة.^[٦]

يدخل في صناعة بعض المُنتجات

إذ يستخدم زيت جنين القمح في صناعة بعض مستحضرات التجميل، مثل؛ الكريمات المُرطبة للجلد، بالإضافة إلى بعض الأدوية، والأطعمة الصحيّة، والمكملات الغذائية.^[٤]

فوائد زيت جنين القمح

يتميز زيت جنين القمح باحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، كالمغنيسيوم، والفوسفور، وفيتامين ب6، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وغيرها،^[٧] ممّا قد يوفر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، ومنها ما يأتي:

يؤخر ظهور علامات الشيخوخة

إذ يمكن أنّ يُساهم زيت جنين القمح بتقليل احتمالية ظهور علامات الشيخوخة كالتجاعيد، والخطوط الدقيقة، بالإضافة إلى تقليل احتمالية تلف الخلايا الجلدية، والحفاظ على أنسجة الشعر والجلد.^[٧]

يُعزز من صحة القلب

إذ يُساهم زيت جنين القمح في تعزيز صحة القلب؛ وذلك من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة تدفق الدم في الأوعية الدمويّة.^[٧]

يُعزز من صحة البشرة والشعر

إذ يمكن لزيت جنين القمح أنّ يُساهم في تقليل تساقط الشعر، وتخفيف تكوّن قشرة الرأس، وترطيب البشرة الجافة؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ، كما يُساهم في تقليل احتمالية التعرض للأمراض الجلدية كالأكزيما، والصدفية.^[٨][٧]

يُعزز من نمو الأنسجة

إذ يحتوي زيت جنين القمح على فيتامين ب، الذي بدوره يدخل في عملية إصلاح وتجديد الخلايا المُتضررة، وتعزيز نمو الأنسجة، كما يُساهم في زيادة كفاءة امتصاص الخلايا للعناصر الغذائية، كالمعادن، والفيتامينات.^[٧]

يُعزز من صحة الجهاز العصبيّ

إذ يحتوي زيت جنين القمح على أحماض الأوميغا 3 الدهنية، ممّا يُساهم في تحسين الحالة المزاجيّة، وتحسين صحة الجهاز العصبيّ، كما أنّ محتواه من فيتامينات ب قد يُساهم في تقليل الإجهاد، ويزيد طاقة الجسم.^[٧]

يُحسن من مستويات السكر في الدم

يُعدّ زيت جنين القمح مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم، وبالتالي يمكن أنّ يُحسن من مستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري، كما أنّهُ قد يُساهم في الحفاظ على مستوياته ضمن المستويات الطبيعية.^[٧]

يُقلل من احتمالية الإصابة بالعيوب الخلقية

قد يُساهم زيت جنين القمح في تقليل احتمالية التعرض للعيوب الخلقية، والإجهاض؛ وذلك لمحتواه العالي من حمض الفوليك، وفيتامين هـ، لذا تُنصح النساء خلال فترة الحمل باستهلاك زيت جنين القمح، ولكن بعد استشارة الطبيب المختص.^[٧]

يُقلّل من تراكم الدهون

إذ يمكن أنّ يُساهم استهلاك زيت جنين القمح بانتظام في تقليل احتمالية تراكم الدهون، وتخزينها بالجسم، ممّا يُمكن أنّ يُساهم في إنقاص الوزن، ولكن يجب استشارة الطبيب وأخصائي التغذية حول الكميات المسموح باستهلاكها.^[٧]

محاذير استخدام زيت جنين القمح

على الرغم من الفوائد العديدة لزيت جنين القمح، إلا أنّ هناك بعض الفئات التي عليها الحذر واستشارة الطبيب المختص قبل استخدام زيت جنين القمح أو منتجاتهِ، ومنها ما يأتي:^[٩][١٠]

• المُصابون بحساسية الغلوتين؛ إذ يمكن أنّ يؤدي استهلاك مكملات جنين القمح من قِبل الأشخاص الذين يُعانون من حساسية الغلوتين إلى ظهور ردود فعل تحسسيّة.
• مرضى القلب؛ يُعدّ زيت جنين القمح مصدرًا غنيًا بالدهون الثلاثية، ممّا يمكن أنّ يزيد من أمراض القلب، لذا يُنصح مرضى القلب بتجنب استهلاكه.
• الذين يُعانون من حالات مرضيّة مُرتبطة بالدم؛ إذ يمكن أنّ يؤدي استهلاك زيت جنين القمح إلى انخفاض في تخثر الدم؛ وذلك بسبب نقص فيتامين ك، ممّا يزيد من نزف الدم لدى الأشخاص المُصابين بالأمراض المُرتبطة بالدم.